2026年7月第5页

酿豆腐

酿豆腐是广西各地都有的家常味，却每个地方都有细微差别。豆腐要选油炸过的豆腐果，用筷子在中间戳个洞，再把调好的猪肉馅塞进去。肉馅里要加葱花、香菇、淀粉，这样吃起来更鲜嫩。酿好的豆腐可以蒸可以煮，蒸出来的豆腐软嫩，肉馅鲜香；煮出来的豆腐鲜香弹牙，不管哪种做法，都是下饭的好菜，逢年过节时，家里的老人总会多做一些。...
栏目：广西美食 2026-07-11 19:51
田螺鸭脚煲

武鸣柠檬鸭是南宁武鸣区的特色菜，做法透着股 “野性”。选用本地散养的土鸭，剁成块后先焯水去血沫，再用猪油煸炒出香味，加入酸姜、酸荞头、辣椒炒出酸辣味，最后放入新鲜的柠檬片和柠檬叶。柠檬的酸香中和了鸭肉的腥味，让鸭肉变得清爽开胃，酸姜和酸荞头的酸味又带着一丝发酵的醇厚，吃起来酸辣过瘾，夏天吃还能解暑，是南宁人夏天餐桌上的...
栏目：广西美食 2026-07-11 19:51
田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲是柳州夜市的 “灵魂”。傍晚时分，夜市的摊位一摆开，浓郁的香味就飘满整条街。鸭脚要先炸到外皮起皱，再和剪去尾部的田螺一起，加入酸笋、腐竹、紫苏、辣椒，用高汤慢炖。炖好的鸭脚一抿就脱骨，田螺吸满了汤汁，咬一口鲜中带辣，酸笋的酸味又解了腻，再配上吸满汤汁的腐竹，一口接一口根本停不下来。夏夜和朋友围坐在一起，点上一...
栏目：广西美食 2026-07-11 19:50
荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉则是广西宴席上的 “硬菜”，尤其逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了它。选荔浦产的芋头最关键，这种芋头个头大、淀粉足，蒸软后粉糯香甜，还带着淡淡的清香。五花肉要先煮到八成熟，抹上蜂蜜炸至金黄，切成薄片后和芋头片相间码在碗里，再浇上用酱油、蚝油、白糖调成的酱汁，上锅蒸上一个小时。蒸好的扣肉肥而不腻，芋头吸满了肉香...
栏目：广西美食 2026-07-11 19:50
阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼得算广西美食的 “门面担当”。去阳朔逛西街，沿街的餐馆几乎都挂着 “啤酒鱼” 的招牌，可真正地道的做法，讲究用漓江里刚捞上来的剑骨鱼或鲤鱼。鱼不用刮鳞，先煎至外皮金黄酥脆，再倒上本地产的漓泉啤酒，加姜、蒜、辣椒、番茄慢炖。啤酒的麦香慢慢渗入鱼肉，去掉了河鱼的土腥味，炖到汤汁浓稠时，鱼肉鲜嫩得能吸溜着吃，连鱼骨...
栏目：广西美食 2026-07-11 19:49
广西南宁市已安排救灾资金4000万元

受台风“美莎克”影响，7月4日以来，广西南宁市遭遇历史罕见的大范围持续性强降雨，南宁横州市、宾阳县部分水库出现险情。7月7日上午，南宁市召开第二场防汛救灾新闻发布会，通报最新汛情险情、抢险救援和群众转移安置情况。据发布会介绍，截至7月7日11时，横州市受灾群众84700人，应转移54468人，已紧急转移安置53808人...
栏目：广西资讯 2026-07-11 19:48
广西因灾死亡6人失联11人，紧急转移安置13万人

7月7日晚，广西举行防汛救灾新闻发布会，介绍有关情况并回答记者提问。近日，受今年第10号台风“美莎克”影响，广西出现了历史罕见的大范围持续性强降雨。截至目前，广西全区共有14个设区市63个县区受灾，受灾人口37.5万人，因灾死亡6人、失联11人，已紧急转移安置13万人。农作物受灾面积1.29万公顷，其他各类经济损失正在...
栏目：广西资讯 2026-07-11 19:48
广西：凝心聚力恢复生产生活秩序

今年第10号台风“美莎克”带来的强降雨给广西多地造成严重灾情。目前，广西多个受灾地区正采取多种措施，努力恢复生产生活秩序。...
栏目：广西资讯 2026-07-11 19:47
广西加速建设面向东盟的中医药服务贸易枢纽

7月10日，广西壮族自治区商务厅一级巡视员粟坚在南宁介绍，作为中国中医药服务消费和服务贸易融合发展试点地区之一，2026年至2028年，广西将以南宁、防城港、桂林、玉林为重点载体城市，打造面向东盟、辐射“一带一路”的国际中医药健康旅游目的地和服务贸易枢纽。当天，中医药服务消费和服务贸易融合发展新闻发布会在南宁市召开，粟...
栏目：广西资讯 2026-07-11 19:46

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